Visiter Colmar
Colmar : une ville à consommer sans modération ! On a aussi souvent affirmé que c’était la plus alsacienne des villes d’Alsace. Elle reste sans aucun doute une cité tout à fait exceptionnelle par la richesse et la variété de son patrimoine historique et architectural offrant plus de 1000 ans d’histoire ! Capitale des vins d’Alsace, Colmar en est l’une des plus belles cités. La ville a gardé un cachet remarquable : maisons à colombages, canaux de la Petite Venise, églises et musées en font une étape des plus réjouissantes. Colmar est par ailleurs juste à côté du vignoble alsacien, vous pourrez déguster de grands crus accompagnés d’une bonne choucroute dans une Winstub. Qu’on visite la ville à pied ou en barque sur les canaux de la « Petite Venise », ses fontaines, ses maisons à colombages, ses géraniums aux balcons disent tout de son appartenance à l’Alsace… Point de départ pour découvrir la route des Vins, Colmar est le lieu idéal pour connaître l’Alsace gastronomique..

Ville d’Art et d’Histoire
Malgré les aléas d'une histoire mouvementée, la ville a su préserver une exceptionnelle homogénéité de son centre historique qui, classé « secteur sauvegardé », a bénéficié d'une restauration et d'une mise en valeur permanente. La vaste zone piétonne de la vieille ville permet aux visiteurs d'admirer les innombrables richesses d'un patrimoine aussi riche que varié, allant du Moyen Age au 20ème siècle. Que ce soit la Maison des Têtes (érigée au début 17e siècle) qui doit son nom aux 111 têtes qui ornent sa façade, ou la Maison Pfister, belle demeure bourgeoise d'époque Renaissance mais de conception médiévale, chacun de ses monuments est unique en son genre. L'art religieux de Colmar est d'autre part très riche : l'Eglise des Dominicains qui abrite la célèbre « Vierge au buisson de roses » du peintre et graveur alsacien Martin Schongauer, ainsi que la Collégiale Saint Martin sont de merveilleux exemples d'art gothique pur et sobre, d'un grand dépouillement.
• Les bâtiments anciens : Le Koïfhus (l’Ancienne Douane) achevé en 1480, est le plus ancien bâtiment public de la ville. A l’époque, il a joué un rôle central dans la vie économique de Colmar. Mentionné pour la première fois en 1370, le bâtiment servait au dépôt et au transit de tous les marchandises importées à Colmar. La célèbre Maison Pfister (1537), symbole de Colmar et l’une de plus belles demeures bourgeoises qui nous soit parvenue. La « Maison des Tête » (1609) avec ses 111 têtes qui ornent sa façade, évoque «l’âge d’or» des commerçes.

Gastronomie Alsacienne
Parmi toutes les spécialités culinaires, quelques classiques à retenir : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), l´incontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling, le pain d'épices et le Kougelhopf (pâte levée sucrée aux raisins macérés dans le kirsch), sans oublier le fromage de Munster. Capitale des Vins d´Alsace, Colmar émerveille autant par la richesse de ses monuments que par la tradition séculaire de son hospitalité et l´atout de ses plaisirs gourmands. Vins fins et grands crus, délicatesse et saveur des spécialités culinaires, sublimées par les grands chefs… Elle ne faillit pas à la tradition régionale qui fait de l´Alsace une des  régions les plus étoilées de France. Parmi toutes les spécialités culinaires, nous ne retiendrons que quelques classiques : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), l´incontournable choucroute, le coq au riesling, le pain d´épices, le Kougelhopf, sans oublier le fromage de Munster.

Lumière et Patrimoine
Première ville de France à avoir mis en place une opération de cette envergure, Colmar s´est vue attribuer en 1997, le prix spécial de l´Académie des Arts de la Rue pour cette réalisation véritablement hors du commun. 1100 points lumineux pilotés par ordinateur grâce à la fibre optique du réseau câblé, sont habilement disséminés à travers la ville et permettent ainsi, toute l'année, une mise en lumière originale, variant en intensité et en couleur. Les illuminations ont lieu dès la tombée de la nuit : toute l´année, le vendredi et le samedi, ainsi que tous les soirs pendant les événements d´importance qui marquent la vie colmarienne : Festival International de musique classique, Foire Régionale des Vins d´Alsace, Noël à Colmar. Ce projet de valorisation nocturne du patrimoine par la lumière a été réalisé par la Ville de Colmar, l´Office de Tourisme de Colmar ainsi que par des architectes lumière, sur la base de deux types d´éclairages opérationnels toute l´année..

Visiter la Ville
Qu’on visite la ville à pied ou en barque sur les canaux de la « Petite Venise », ses fontaines, ses maisons à colombages, ses géraniums aux balcons disent tout de son appartenance à l’Alsace… Ni les guerres ni le temps ne semblent l’avoir altérée. Si le patrimoine culturel est considérable, les plaisirs de la table le sont tout autant. Excellent point de départ pour découvrir la route des Vins, Colmar est aussi le lieu idéal pour mieux connaître l’Alsace gastronomique. Visites guidées : avec un vrai guide-interprète qualifié qui connaît sa ville comme sa poche, c´est ce que vous propose l´Office de Tourisme de Colmar. Promenades en barques: visite commentée du quartier de la Petite Venise et du quai de la Poissonnerie de façon originale. A bord d’une barque à fond plat, découvrez tout le charme de ce lieu authentique. En petit train : deux compagnies vous feront découvrir les charmes du vieux Colmar de façon originale. Le circuit d’environ 7 km environ...