Découvrir la Camargue
La Camargue, vaste zone humide située dans le delta du Rhône, est un haut lieu de la culture provençale et un espace original de grande qualité : richesse biologique, diversité de la faune et de la flore, variété des paysages, spécificité des activités agricoles… Que vous soyez passionné de nature ou amateur des traditions camarguaises, seul ou en famille, voici quelques clefs de découverte pour apprécier le Parc naturel régional de Camargue et respecter son territoire remarquable mais fragile. Visites de musées ou d’espaces naturels, balades à pied ou à cheval entre mer et étangs, route touristique ou repos sur les plages… à vous de composer votre visite en gardant toujours à l’esprit que la préservation de la beauté de ce territoire vous appartient aussi. Delta ouvert sur la Méditerranée, le territoire du Parc naturel régional de Camargue couvre trois communes : Arles, les Saintes-Maries-de-la-Mer et  Port-Saint-Louis-du-Rhône. Il s’étend sur plus de 100 000 ha...

Camargue, Sanctuaire des Flamants Roses
Dans le delta du Rhône, le territoire camarguais abrite plusieurs centaines d'espèces d'oiseaux parmi lesquels le flamant rose, emblème de cette richesse ornithologique. Au printemps, des milliers à se rassembler sur l'étang du Fangassier, lieu de nidification des flamants roses.
• Terrain d’observation : Avec l'automne, le printemps constitue une saison idéale pour observer les oiseaux de Camargue. Hérons, aigrettes, canards, barges, chevaliers et autres passereaux y sont visibles, plus ou moins facilement selon les espèces. Juché sur de longues pattes roses, la tête plongée dans l'eau à la recherche de quelques crustacés, il en est un qui ne passe pas inaperçu : le flamant rose. Si des représentants de ce grand oiseau restent présents toute l'année sur le territoire camarguais, sa population est nombreuse au printemps.
• L'étang du Fangassier, nurserie pour flamants roses : Situé au sud-est de l'étang du Vaccarès, l'étang du Fangassier abrite l'unique lieu de nidification de flamants roses en France. Il s'agit d'un îlot artificiel créé dans les années 1970 pour palier à la disparition, due à la construction de digues, des îlots naturels où se reproduisaient autrefois les flamants roses. A partir du début du mois d'avril, 10 000 à 15 000 couples de flamants roses se rendent sur ce lieu pour créer un nid et y pondre leur œuf uniqueTrois semaines après la ponte, naîtront les poussins.

Parc Ornithologique de Pont de Gau
Le Parc Ornithologique de Pont de Gau vous invite à partager l'intimité de la faune sauvage dans un milieu naturel de 60 ha. Sept kms de sentiers circulent à travers toutes les facettes de cet environnement si particulier : marais, étang, roselières, pelouses, sansouïres, roubines... la diversité d'habitats favorise la présence d'un grand nombre d'espèces d'oiseaux, sédentaires ou migrateurs. Tout, ici, a été imaginé afin de faciliter la présence et l'observation de plusieurs centaines de flamants roses, hérons, cigognes, aigrettes, sarcelles, rapaces, passereaux et autres petits échassiers. Entrez, regardez, lisez... des panneaux apportent toutes les informations nécessaires sur l'avifaune camarguaise et des notions générales en ornithologie. Un peu plus loin, vous découvrirez de grandes volières, elles abritent des oiseaux handicapés.
• Le flamant rose : Le flamant rose est une des 340 espèces d'oiseaux de la faune camarguaise. Il est peut-être le plus fascinant. Depuis le début des années 70, la plus grande colonie de Flamants roses de Méditerranée occidentale se reproduit sur un îlot en Camargue. Pour observer les oiseaux et leur ballet amoureux sans les gêner, il faut impérativement suivre les conseils et recommandations des équipes du Parc naturel régional de Camargue et des associations de protection des oiseaux. L'accès en visite libre n'est pas autoriser sur le site.
• De nombreuses espèces : Parmi les 540 espèces d'oiseaux vues en France, les ¾ d'entres elles ont été notamment observées en Camargue, dont près de 115 s'y reproduisent de façon régulière. C'est la seule région qui possède les 9 espèces de hérons d'Europe (Butor étoilé, Crabier chevelu, Héron pourpré …), on y observe des Glaréoles à collier ainsi que la plus grande population d'Ibis falcinelle de l'hexagone (plus de 300 couples). Les laro limicoles, avec notamment les Goélands railleurs, les Mouettes mélanocéphale, les Sternes.

Le Taureau de Camargue
Façonné par l'environnement dans lequel il vit, le taureau de Camargue est un animal de race rustique. Les bovins de Camargue vivent en troupeaux appelés « manade » et leur terrain d'élevage et de parcours est composé d'étendues palustres et de territoires d'espaces naturels.  Il est de taille élancée, n'excédant pas 1m30, avec une tête fine. Sa robe est toujours très foncée. Les cornes sont la caractéristique la plus typique de la race, elles se dirigent verticalement vers le ciel formant principalement chez les femelles une lyre parfaite. Le taureau Camargue n'a jamais pu être domestiqué, et la conservation de la race n'est due qu'à ses aptitudes au jeu et à la course. Rustique et résistant, son élevage est aujourd'hui pratiqué par 120 manadiers regroupant environ 15000 têtes. L'élevage du taureau, comme celui du cheval Camargue, est un élevage extensif. Ce n'est qu'à la fin des années 90 que la viande de taureau est devenue l'une des rares viandes bovines AOC.
• La course camarguaise : L’élevage des taureaux de Camargue est pratiqué en vue des courses camarguaises, aussi appelées courses à la cocarde. Le taureau, cocardier, est lâché dans la piste d’une arène. Il porte sur son front un petit morceau de tissu rouge (la cocarde), maintenu par des ficelles entre ses cornes, et deux pompons de laine blanche (les glands) fixés à la base de chaque corne. Des hommes appelés razeteurs évoluent dans l’arène et cherchent à s’approcher du taureau pour s’emparer des attributs à l’aide d’un crochet.